レモン

こんにちは。医療秘書のケイコです。
週末は厳しい冷え込みとなりましたが、みなさんはどのように過ごされましたか？
私は農家さんから無農薬のレモンをたくさんいただいたので、農家さんおすすめの「レモン酒」を作りました。

今回は、私が作ったレモン酒のレシピを簡単にご紹介したいと思います。

《材料》保存瓶2L分
・レモン5個
・氷砂糖200g（お好みで加減）
・ホワイトリカー900cc

1.瓶はよく洗って消毒する。
2.レモンはよく洗い、水気を拭き取る。
3.皮を剥きレモンの実をカットする。（白い部分は苦味になるので残らないように）

4瓶に、氷砂糖→レモンの実→氷砂糖→レモンの実の順に入れて、最後にレモンの皮を入れる。
5.ホワイトリカーを注ぎ、蓋をして密封にする。
6.温度変化が少ない冷暗所で保存。1週後にレモンの皮を取り出し、3ヶ月後にレモンの実を取り出す。

出来上がったら炭酸水で割ってレモンサワーに♪

とっても簡単にできたので、みなさんも是非作ってみてください。

これから一段と寒さが厳しくなりますが、体調管理に気をつけて、
今週も一週間頑張りましょう。