キノコ狩り

こんにちは、医療秘書のケイコです。

先日、お天気が良いので、紅葉を探しに、安倍川上流　梅ヶ島を目指しました。

途中、天空ファームの看板を見つけ、しいたけ狩りを楽しみました。

まずは、しいたけの収穫に挑戦。ここのしいたけは、ナラやクヌギの木を使用して栽培したしいたけで、原木しいたけと呼ばれています。木の子と書いてキノコと呼べる、今では希少なしいたけだそうです。

しいたけは、根元を倒すとポロっと取れます。大きいものから小さいもの欲張って収穫しました。

収穫したしいたけは、その場で炭火で焼いて食べました。

とっても肉厚でジューシーでした。
しいたけピザとしいたけご飯のおにぎり、そして鮎の塩焼きを追加し、大満足でした。